강아지 그리고 이 세상

[지구오락실 3] 치즈 쿠나파, 중동의 달콤한 마법 (Kunafa, Knafeh)

[지구오락실 3] 치즈 쿠나파, 중동의 달콤한 마법 (Kunafa, Knafeh) [목차]치즈쿠나파란 무엇인가이름의 유래와 지역별 차이치즈쿠나파의 주요 재료와 만드는 방법한국에서 유행하는 이유집에서 쉽게 만드는 쿠나파 레시피자주 묻는 질문(FAQ)1. 치즈쿠나파란 무엇인가치즈쿠나파(Kunafa, 또는 Knafeh)는 중동 지역의 전통 디저트 중 하나로, 바삭한 반죽 속에 치즈를 가득 채우고 시럽을 듬뿍 뿌려 즐기는 달콤한 간식입니다. 특히 라마단 기간 중 단 음식을 즐기는 문화 속에서 빠질 수 없는 필수 디저트로 자리 잡고 있으며, 아랍권은 물론 최근 한국을 비롯한 아시아권에서도 큰 인기를 끌고 있습니다.그 매력은 단순히 ‘치즈가 들어간 디저트’라는 데서 끝나지 않습니다. 치즈쿠나파는 식감, 향, 맛,..

[지구오락실, 지락실 3] 팟투시 샐러드 (Fattoush), 다이어트에도 좋은 중동 샐러드의 특징과 레시피

[지구오락실, 지락실 3] 팟투시 샐러드, 다이어트에도 좋은 중동 샐러드의 특징과 레시피지구오락실 시즌 3의 2화 퀴즈타임에 팟투시 샐러드가 등장하였습니다. 중동 음식이란 단어를 들으면 바삭한 팔라펠, 향신료 가득한 샤와르마를 떠올리는 이들이 많습니다. 하지만 그 풍성한 식문화 안에서도 특별히 상큼하고 신선한 맛으로 사랑받는 샐러드가 있으니, 바로 팟투시 샐러드입니다.이 글에서는 팟투시 샐러드의 정의, 특징, 레시피부터 영양 정보까지 알차게 정리해 보았습니다. 1. 팟투시 샐러드란?1-1. 중동 음식에서의 샐러드의 의미중동에서는 샐러드가 단순한 곁들임이 아니라 식사의 중요한 일부입니다. 육류나 탄수화물 위주의 요리와 균형을 이루기 위해 풍성한 채소 샐러드가 반드시 곁들여지며, 팟투시는 그러한 전통을 잘 ..

[지구오락실, 지락실 3] 치킨 비리야니 (Biryani), 중동음식 입문자 필독!

[지구오락실, 지락실 3] 치킨 비리야니 (Biryani), 중동음식 입문자 필독! 중동 요리는 오랜 역사와 전통을 지닌 풍미의 보물창고입니다. 특히 치킨 비리야니와 중동 디저트의 조합은 맛뿐만 아니라 향과 시각적인 매력까지 더해져, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 경험을 선사합니다. 이 포스팅에서는 치킨 비리야니와 잘 어울리는 중동 디저트에 대해 알아보고, 직접 만들거나 즐길 수 있는 방법도 함께 소개합니다.[목차]이국적인 풍미의 만남: 중동디저트와 치킨 비리야니치킨 비리야니란 무엇인가요?중동디저트, 그 매력은 어디에?최고의 궁합: 치킨 비리야니와 함께 먹는 디저트집에서 만드는 간단한 중동 스타일 레시피중동음식을 제대로 즐길 수 있는 맛집 추천치킨 비리야니란 무엇인가요?치킨 비리야니는 인도 아대륙에서 유래..