강아지 그리고 이 세상

[지구오락실, 지락실 3] 자타르 플랫브레드 – 중동의 향신료가 입안에서 춤추는 순간 (Za'atar Flatbread)

[지구오락실, 지락실 3] 자타르 플랫브레드 – 중동의 향신료가 입안에서 춤추는 순간 (Za'atar Flatbread) 지락실 시즌 3에서 지락이들이 중동국가 아부다비로 갔습니다. 여기서 음악퀴즈를 하는 중 자타르 플렛브래드가 등장하여, 오늘 이 음식에 대해 소개해드리려 합니다! 중동음식을 좋아하는 사람이라면 한 번쯤은 들어봤을 ‘자타르 플랫브레드’는 레바논, 시리아, 이스라엘, 요르단에서 아침 식사나 간식으로 자주 먹는, 문화와 전통이 깃든 중동 음식입니다. 겉은 바삭하고 안은 부드러운 이 플랫브레드에 ‘자타르’라는 독특한 향신료 블렌드를 뿌리면, 한입 베어 무는 순간 이국적인 풍미가 입안 가득 퍼집니다.[목차]자타르 플랫브레드란?1-1. 중동에서의 의미와 문화1-2. 자타르의 정체: 향신료 블렌드..

[지구오락실, 지락실 3] 중동의 맛! 정통 치킨 샤와르마의 모든 것 (Shawarma)

[지구오락실, 지락 3] 중동의 맛! 정통 치킨 샤와르마의 모든 것 (Shawarma) 이국적인 길거리 음식에서 전 세계인이 사랑하는 미식으로이번 시즌 지구오락실에서 아부다비를 갔습니다. 중동 음식 치킨 샤와르마가 나와 음악퀴즈를 했는데요, 오늘은 치킨 샤와르마에 대해 알아보도록 하겠습니다. 중동의 거리에서 피어오르는 향긋한 향신료 냄새를 따라가다 보면, 어느새 당신은 '샤와르마(Shawarma)'라는 이름의 음식 앞에 서있게 된다고 합니다. 그중에서도 '치킨 샤와르마'는 한국인의 입맛에도 잘 맞는 매콤하고 진한 풍미로 점점 인기를 얻고 있죠. 마치 한입 먹는 순간 레바논이나 두바이 골목 어딘가에 와 있는 듯한 기분이 들게 하는 이 요리는 단순한 패스트푸드가 아닌, 역사와 문화가 담긴 '요리의 유산'입..

[지구오락실, 지락실 3] 팟투시 샐러드 (Fattoush), 다이어트에도 좋은 중동 샐러드의 특징과 레시피

[지구오락실, 지락실 3] 팟투시 샐러드, 다이어트에도 좋은 중동 샐러드의 특징과 레시피지구오락실 시즌 3의 2화 퀴즈타임에 팟투시 샐러드가 등장하였습니다. 중동 음식이란 단어를 들으면 바삭한 팔라펠, 향신료 가득한 샤와르마를 떠올리는 이들이 많습니다. 하지만 그 풍성한 식문화 안에서도 특별히 상큼하고 신선한 맛으로 사랑받는 샐러드가 있으니, 바로 팟투시 샐러드입니다.이 글에서는 팟투시 샐러드의 정의, 특징, 레시피부터 영양 정보까지 알차게 정리해 보았습니다. 1. 팟투시 샐러드란?1-1. 중동 음식에서의 샐러드의 의미중동에서는 샐러드가 단순한 곁들임이 아니라 식사의 중요한 일부입니다. 육류나 탄수화물 위주의 요리와 균형을 이루기 위해 풍성한 채소 샐러드가 반드시 곁들여지며, 팟투시는 그러한 전통을 잘 ..

[지구오락실, 지락실 3] 치킨 비리야니 (Biryani), 중동음식 입문자 필독!

[지구오락실, 지락실 3] 치킨 비리야니 (Biryani), 중동음식 입문자 필독! 중동 요리는 오랜 역사와 전통을 지닌 풍미의 보물창고입니다. 특히 치킨 비리야니와 중동 디저트의 조합은 맛뿐만 아니라 향과 시각적인 매력까지 더해져, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 경험을 선사합니다. 이 포스팅에서는 치킨 비리야니와 잘 어울리는 중동 디저트에 대해 알아보고, 직접 만들거나 즐길 수 있는 방법도 함께 소개합니다.[목차]이국적인 풍미의 만남: 중동디저트와 치킨 비리야니치킨 비리야니란 무엇인가요?중동디저트, 그 매력은 어디에?최고의 궁합: 치킨 비리야니와 함께 먹는 디저트집에서 만드는 간단한 중동 스타일 레시피중동음식을 제대로 즐길 수 있는 맛집 추천치킨 비리야니란 무엇인가요?치킨 비리야니는 인도 아대륙에서 유래..