강아지 그리고 이 세상

[지구오락실, 지락실 3] 자타르 플랫브레드 – 중동의 향신료가 입안에서 춤추는 순간 (Za'atar Flatbread)

[지구오락실, 지락실 3] 자타르 플랫브레드 – 중동의 향신료가 입안에서 춤추는 순간 (Za'atar Flatbread) 지락실 시즌 3에서 지락이들이 중동국가 아부다비로 갔습니다. 여기서 음악퀴즈를 하는 중 자타르 플렛브래드가 등장하여, 오늘 이 음식에 대해 소개해드리려 합니다! 중동음식을 좋아하는 사람이라면 한 번쯤은 들어봤을 ‘자타르 플랫브레드’는 레바논, 시리아, 이스라엘, 요르단에서 아침 식사나 간식으로 자주 먹는, 문화와 전통이 깃든 중동 음식입니다. 겉은 바삭하고 안은 부드러운 이 플랫브레드에 ‘자타르’라는 독특한 향신료 블렌드를 뿌리면, 한입 베어 무는 순간 이국적인 풍미가 입안 가득 퍼집니다.[목차]자타르 플랫브레드란?1-1. 중동에서의 의미와 문화1-2. 자타르의 정체: 향신료 블렌드..

[지구오락실, 지락실 3] 중동음식 ‘쉬시 타욱’이 뭐길래? 닭꼬치의 반전 매력! (Shishi Taouk)

[지구오락실, 지락실 3] 중동음식 ‘쉬시타욱’이 뭐길래? 닭꼬치의 반전 매력! 이번 지락실 시즌 3에서 음악퀴즈를 하는 중에 쉬시 타욱이라는 음식이 등장했습니다.쉬시타욱은 중동 지역에서 사랑받는 전통 닭꼬치 요리로, '쉬시'는 꼬치, '타욱'은 닭을 의미합니다. 요거트와 향신료로 마리네이드한 닭고기를 꼬치에 꿰어 구워낸 이 요리는 중동 음식의 매력을 대표하는 요리 중 하나입니다. 쉬시타욱은 케밥과는 다르며, 피타 브레드와 함께 곁들이면 완벽한 한 끼로 손색이 없습니다. 이 글에서는 쉬시타욱의 정의, 유래, 정확한 레시피, 그리고 중동 음식으로서의 가치까지 풍부하게 안내드립니다.[목차]쉬시타욱이란?1-1. 이름의 유래와 의미1-2. 쉬시타욱과 케밥의 차이쉬시타욱의 정통 레시피2-1. 쉬시타욱 재료 준비..

[지구오락실, 지락실 3] 중동의 맛! 정통 치킨 샤와르마의 모든 것 (Shawarma)

[지구오락실, 지락 3] 중동의 맛! 정통 치킨 샤와르마의 모든 것 (Shawarma) 이국적인 길거리 음식에서 전 세계인이 사랑하는 미식으로이번 시즌 지구오락실에서 아부다비를 갔습니다. 중동 음식 치킨 샤와르마가 나와 음악퀴즈를 했는데요, 오늘은 치킨 샤와르마에 대해 알아보도록 하겠습니다. 중동의 거리에서 피어오르는 향긋한 향신료 냄새를 따라가다 보면, 어느새 당신은 '샤와르마(Shawarma)'라는 이름의 음식 앞에 서있게 된다고 합니다. 그중에서도 '치킨 샤와르마'는 한국인의 입맛에도 잘 맞는 매콤하고 진한 풍미로 점점 인기를 얻고 있죠. 마치 한입 먹는 순간 레바논이나 두바이 골목 어딘가에 와 있는 듯한 기분이 들게 하는 이 요리는 단순한 패스트푸드가 아닌, 역사와 문화가 담긴 '요리의 유산'입..